Laut im Forum verlinkter Literatur von 01/2013 ist inzwischen „gut belegt, dass von allen alkoholischen Getränken das Bier die Serumharnsäure und das Gichtrisiko am stärksten erhöht. Grund ist die enthaltene Hefe, die reich an Guanosin ist und so die Purinbelastung erhöht.“ Das Schaubild zum Purin-Metabolismus bei Wikipedia zeigt, dass beim Stoffwechsel von Adenosin und Guanosin die Purine Adenin und Guanin entstehen. Sind diese erst im Körper entstehenden Purinbasen bereits bei den Purin-Angaben für Lebensmittel in Tabellen und Rechnern berücksichtigt?